كيف تحمي الأنظمة الغذائية الكيتونية نظامك القلبي الوعائي

(MENAFN- Al Watan) تقدم إحدى الدراسات المنشورة مؤخرًا في مجلة (Nutrients) حجة قوية لصالح تأثيرات الأنظمة الغذائية الكيتونية على الجهاز القلبي الوعائي، حيث تحتوي الأنظمة الغذائية على تأثيرات إيجابية على الدهون في الدم ((الكوليسترول والدهون الثلاثية))، تأثيرات قوية مضادة للالتهابات، وتأثيرات وقائية للقلب، وتأثيرات تعزيز فقدان الوزن، وتأثيرات إيجابية على ضغط الدم، وعوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب والأوعية الدموية.
توفر أجسام الكيتون ((وقود الإنقاذ)) للقلب المريض من خلال التأثير على عملية التمثيل الغذائي، كما أنها تعمل على تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، مما قد يمنع الشيخوخة المبكرة.
فيما أعلن فريق بحث من العلماء بجامعة سيدلس للعلوم الطبيعية والإنسانية في بولندا أن أداء الأنظمة الغذائية الكيتونية على الجهاز القلبي الوعائي يتفوق على أداء الأنظمة الغذائية الأخرى.
نظرة مفصلة
في عام 1972، اكتسبت الحميات الكيتونية شعبية كبيرة مع إصدار ((ثورة حمية دكتور أتكينز))، ثم في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين أظهرت بعض التجارب العشوائية أن المشاركين الذين اتبعوا حميات تحتوي على أقل محتوى من الكربوهيدرات ((أي إصدارات حمية أتكينز)) حققوا خسارة أكبر في الوزن وتحسنًا أكبر في بعض عوامل الخطر لأمراض القلب التاجية مقارنة بأولئك الذين اتبعوا حميات تحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات، كثف المجتمع العلمي استكشافه للإمكانات السريرية لهذا النوع من الحميات.
منخفضة الكربوهيدرات
أوضحت الدكتورة، فيث كولمان، من كلية الطب بجامعة نيو مكسيكو أنه بالنسبة لمعظم الناس، يؤدي تناول 20 إلى 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا إلى ظهور الكيتونات في البول، الكيتونات هي أحماض يصنعها جسمك عندما يستخدم الدهون بدلاً من الجلوكوز للحصول على الطاقة، يشار إلى هذه الأنظمة الغذائية بالأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات للغاية.
ولا تزال الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كمية أكبر من الكربوهيدرات (50 إلى 150 جرامًا يوميًا) تُعرف بأنها منخفضة الكربوهيدرات مقارنة بالاستهلاك المتوسط، ولكن هذه الأنظمة الغذائية قد لا تؤدي إلى التغيرات الأيضية التي تنتج الكيتونات.
بشكل عام، يمكن تصنيف أي نظام غذائي تكون فيه الكربوهيدرات أقل من 40 إلى 45% من إجمالي المدخول على أنه منخفض الكربوهيدرات، تندرج العديد من الأنظمة الغذائية الشائعة ضمن هذه الفئة، في نظام (Zone) الغذائي، 30% من السعرات الحرارية عبارة عن بروتين، و30% دهون، و40% كربوهيدرات، يجب أن تتوافق كل وجبة مع نسبة بروتين إلى كربوهيدرات تبلغ 0.75. يعزز كل من نظام (Zone) الغذائي ونظام (South Beach9) الغذائي استهلاك الكربوهيدرات المعقدة بهدف تقليل تركيزات الأنسولين في مصل الدم بعد الوجبة.
تغيرات أيضية
أضافت أن الأنظمة الغذائية التي تحد من تناول الكربوهيدرات تسبب تغيرات أيضية تشبه تلك التي نراها في حالات المجاعة ((على سبيل المثال، التغيرات في مستويات الأحماض الدهنية الحرة والأنسولين والجلوكوز والأجسام الكيتونية في البلازما))، إن انخفاض نوع معين من المغذيات تصاحبه دائمًا زيادة موازية في نوع آخر من المغذيات، وهذا يجعل من المهم تقييم هذه الأنظمة الغذائية من خلال النظر ليس فقط في محتوى الكربوهيدرات المنخفض، ولكن أيضًا في المحتوى العالي من الدهون أو البروتينات أو كليهما.
تشير الأدلة من الدراسات طويلة الأمد إلى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات تؤدي إلى فقدان الوزن بما يعادل، ولكن ليس أكثر مما يُرى مع الأنظمة الغذائية الأخرى التي تحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات، من ناحية أخرى، أظهرت التجارب العشوائية المضبوطة أن الأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات تقلل بشكل فعال من عوامل الخطر القلبية الوعائية ((مستويات الجلوكوز في الدم والهيموجلوبين السكري وبعض الدهون في الدم ولكن ليس كلها))، وخاصةً لدى المرضى الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ومرض السكري من النوع 2.
- لقد تم الإبلاغ عن أن الأنظمة الغذائية الكيتونية تعمل على تقليل وزن الجسم وكتلة الدهون بشكل كبير لدى مرضى السرطان.
- يتزايد الاهتمام بالتأثيرات المحتملة لهذه الأنظمة الغذائية على مرض انفصام الشخصية واضطرابات المزاج.
- دور هذه الأنظمة الغذائية فيما يتعلق بالوظيفة الإدراكية ومرض الزهايمر وأمراض الخرف الأخرى.

MENAFN04072024000089011017ID1108408048

إخلاء المسؤولية القانونية:
تعمل شركة "شبكة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا للخدمات المالية" على توفير المعلومات "كما هي" دون أي تعهدات أو ضمانات... سواء صريحة أو ضمنية.إذ أن هذا يعد إخلاء لمسؤوليتنا من ممارسات الخصوصية أو المحتوى الخاص بالمواقع المرفقة ضمن شبكتنا بما يشمل الصور ومقاطع الفيديو. لأية استفسارات تتعلق باستخدام وإعادة استخدام مصدر المعلومات هذه يرجى التواصل مع مزود المقال المذكور أعلاه.