لأول مرة إنتاج شاي سعف النخيل

التاريخ

1/20/2025 11:56:42 PM

(MENAFN- Al Watan) لأول مرة، فرغ خبير سعودي، متخصص في صناعات التمور التحويلية، من إنتاج ((شاي)) محلي، من مسحوق سعف النخيل ((الأخضر))، وتحويلها إلى بودرة ((مجففة))، وتخضع لمعالجة إنتاجية ((دقيقة)) لتشكيل الشاي، بنكهة طبيعية، وقوة غذائية أعلى وأجود من أنواع الشاي الأخرى المستوردة، ويمكن لبودرة الشاي، استخدامها كمنكهات في بعض الأكلات والعصائر، إضافة إلى الاستفادة من بودرة مسحوق سعف النخيل في صناعة ((حلوى)) شعبية ((اللون الأخضر))، شبيهة بالحلوى المصنعة في بعض دول الخليج المجاورة.
خلوه من الكافيين
أبان الخبير في صناعات التمور التحويلية سعود القصيبي، أن بحثًا علميًا متخصصًا، لجامعة الملك سعود، تناول التأكيد على صلاحية ((سعف)) النخيل الأخضر، للأكل، وتضمن البحث خواص السعف، ومكوناته من فيتامينات ومعادن، وصلاحية استخدامه كمادة غذائية ومادة طبية، موضحًا أن هناك خطوة تحويلية للسعف لتحويله إلى شاي، على غرار الشاي الياباني ((ماتشا))، ومراعاة التعامل مع نسبة الألياف العالية، التي تصل إلى 23%، وما يميز شاي السعف، خلوه التام من مادة الكافيين، ولونه أخضر، ويحتوي على عناصر غذائية ضرورية منها: الحديد، والكالسيوم، وفيتامين c.
جودة مذاقه
أكد القصيبي، أن خواص أنواع الشاي الأخرى ضعيفة مقارنة بشاي السعف، وتعمل أنواع الشاي الأخرى كمنبهة فقط، دون استفادة غذائيًا تذكر، إذ إن القيمة الغذائية متدنية جدًا، متوقعًا أن يشهد منتج شاي سعف النخيل، قبولًا كبيرًا من المستهلكين لجودة مذاقه وطعمه، والتوسع في إنتاجه عطفًا على سهولة الحصول على المكون الرئيسي للشاي، وهو سعف النخيل، لا سيما وأن الأحساء، فيها أكبر واحة نخيل في العالم.

MENAFN20012025000089011017ID1109110643

إخلاء المسؤولية القانونية:
تعمل شركة "شبكة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا للخدمات المالية" على توفير المعلومات "كما هي" دون أي تعهدات أو ضمانات... سواء صريحة أو ضمنية.إذ أن هذا يعد إخلاء لمسؤوليتنا من ممارسات الخصوصية أو المحتوى الخاص بالمواقع المرفقة ضمن شبكتنا بما يشمل الصور ومقاطع الفيديو. لأية استفسارات تتعلق باستخدام وإعادة استخدام مصدر المعلومات هذه يرجى التواصل مع مزود المقال المذكور أعلاه.