طريقة عمل الطعمية المحشية بالبيض المسلوق.. فطار مغذي وشهي
التاريخ
4/26/2023 4:28:47 AM
(MENAFN- Youm7) الطعمية واحدة من الأكلات الشعبية المصرية التي نادرا ما تجد شخصا لا يحبها، السياح عندما يأتون إلى مصر، فأول ما يبحثون عنه لتناوله هو الطعمية، فهي وجبة مناسبة لتناولها على الإفطار وذلك لأنها تحتوي على الفول إلى جانب الخضراوات التي تحتوي على الألياف والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
ويستعرض اليوم السابع مع الشيف رانيا قاسم طريقة مختلفة لتقديم الطعمية وهي تحضيرها محشية بالبيض المسلوق لوجبة مختلفة على الإفطار.
الطعمية طريقة عمل طعمية محشية بالبيض المسلوق المكونات
2 كوب فول مدشوش
4 فصوص ثوم كوب كبير كزبرة خضراء
كوب كبير بقدونس
بصلة متوسطة
كمون، كزبرة، فلفل أسود، ملح، بيكربونات الصودا "حسب الرغبة"
سمسم خام
بيض مسلوق
طعمية طريقة عمل طعمية محشية بالبيض المسلوق طريقة التحضير
ينقع الفول ليلة كاملة في ماء فاتر، يفضل تغير الماء كل ساعتين على الأقل.
يغسل الفول جيدا ويصفى من الماء جيدا من الماء.
في العجان تضاف جميع المكونات ما عدا السمسم، وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا وناعما.
يوضع المزيج في الثلاجة حتى يهدأ
تشكل العجينة على هيئة كرات وتوضع بداخلها البيضة المسلوقة وتغلف جيدا.
تغمس العجينة في السمسم وتقلى في زيت غزير ساخن حتى يستوي ويتحول لونه لذهبي غامق قليلاً.
يصفى من الزيت جيداً ويقدم مع الخبز البلدي الطازج وسلطة الطحينة بجانب السلطة الخضراء.
طريقة عمل الطعمية
MENAFN26042023000132011024ID1106100244
إخلاء المسؤولية القانونية: تعمل شركة "شبكة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا للخدمات المالية" على توفير المعلومات "كما هي" دون أي تعهدات أو ضمانات... سواء صريحة أو ضمنية.إذ أن هذا يعد إخلاء لمسؤوليتنا من ممارسات الخصوصية أو المحتوى الخاص بالمواقع المرفقة ضمن شبكتنا بما يشمل الصور ومقاطع الفيديو. لأية استفسارات تتعلق باستخدام وإعادة استخدام مصدر المعلومات هذه يرجى التواصل مع مزود المقال المذكور أعلاه.