(
MENAFN- Youm7)
البيكاتا بالمشروم هو طبق إيطالى كلاسيكى يتميز بطعمه اللذيذ ونكهته الغنية، وأيضًا من الأطباق التى يمكن تناولها بمفردها أو بجانب أطباق أخرى مثل الأرز والخضار،
إليك طريقة تحضيره خطوة بخطوة على طريقة الشيف مي صيام، وهى..
طريقة عمل البيكاتا بالمشروم
المكونات
شرائح من صدور الدجا أو اللحم (حسب الرغبة).
دقيق.
بيضة مخفوقة.
بودرة الخبز.
ملح وفلفل أسود.
مشروم طازج مقطع.
زبدة.
ثوم مفروم.
مرق دجاج.
عصير ليمون .
كريمة طبخ.
أوراق زعتر طازج (اختياري).
طريقة تحضير البيكاتا بالمشروم
تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود.
تغمس شرائح اللحم في الدقيق ثم البيضة المخفوقة ثم بودرة الخبز.
تقلى شرائح اللحم في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
في مقلاة ساخنة، ذوبي الزبدة ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبي.
ضيفي قطع المشروم وقلبي حتى تذبل.
في نفس المقلاة، ضيفي مرق الدجاج وعصير الليمون.
اتركي المزيج حتى يغلي ثم ضيفي كريمة الطبخ.
قلبي المكونات حتى تتجانس الصلصة وتصبح سميكة القوام.
ضيفي أوراق الزعتر الطازج (اختياري) للتزيين.
ضعي شرائح اللحم المقلي في طبق التقديم.
صبي صلصة البيكاتا فوق اللحم والمشروم.
قدمي الطبق ساخناً مع الأرز أو المكرونة.
البيكاتا
بيكاتا الدجاج
مشاركة
MENAFN21122024000132011024ID1109019132
إخلاء المسؤولية القانونية: تعمل شركة "شبكة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا للخدمات المالية" على توفير المعلومات "كما هي" دون أي تعهدات أو ضمانات... سواء صريحة أو ضمنية.إذ أن هذا يعد إخلاء لمسؤوليتنا من ممارسات الخصوصية أو المحتوى الخاص بالمواقع المرفقة ضمن شبكتنا بما يشمل الصور ومقاطع الفيديو. لأية استفسارات تتعلق باستخدام وإعادة استخدام مصدر المعلومات هذه يرجى التواصل مع مزود المقال المذكور أعلاه.