(MENAFN- Youm7) يعد الأرز المعمر الحلو بالقشطة من الحلويات المصرية التقليدي التي تجمع بين المكونات البسيطة والطعم الغني، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات متوفرة، خاصة مع إضافة القشطة التي تمنحه طبقة ذهبية شهية وقوامًا كريميًا من الداخل، على طريقة الشيف هند جمال.

طريقة عمل الأرز المعمر الحلو بالقشطة المكونات:

- كوب أرز مصري.

- 4 أكواب لبن كامل الدسم.

- نصف كوب سكر، ويمكن زيادته حسب الرغبة.

- نصف كوب قشطة.

- ملعقة كبيرة زبدة.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- رشة ملح.

- 2 ملعقة كبيرة كريمة لباني، حسب الرغبة.

- ملعقة كبيرة جوز هند أو زبيب للتزيين، حسب الرغبة.

خطوات تحضير الأرز المعمر الحلو

- اغسلي الأرز جيدًا ثم صفيه من الماء، ويمكن نقعه لمدة 15 دقيقة للحصول على قوام أكثر طراوة بعد التسوية.

- في وعاء عميق، ضعي اللبن مع السكر والفانيليا ورشة الملح، وقلبي المكونات حتى يذوب السكر، ثم ضيفي القشطة والكريمة اللباني إذا كنتِ تستخدمينها.

- ادهني طاجن فخار أو قالب مناسب للفرن بكمية من الزبدة، ثم ضعي الأرز داخله ووزعي خليط اللبن فوقه حتى يغطي الأرز بالكامل.

- وزعي طبقة القشطة على سطح الأرز، ويمكن إضافة القليل من الزبدة على الوجه للحصول على لون ذهبي غني بعد الخَبز.

- ضعي الطاجن في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه حتى يتشرب الأرز اللبن وينضج، ثم ارفعي الحرارة قليلًا في الدقائق الأخيرة حتى يحمر الوجه ويأخذ اللون الذهبي المميز.

- اتركي الأرز المعمر الحلو بالقشطة يهدأ عدة دقائق قبل تقديمه، ويمكن تزيينه بالقليل من جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.

ويمكن التحكم في درجة حلاوة الوصفة بسهولة من خلال تقليل أو زيادة كمية السكر، كما يمكن إضافة القرفة أو المكسرات لمنح الوصفة نكهة مختلفة حسب الذوق.

الأرز المعمر
ارز معمر

MENAFN10102026000132011024ID1111787116