(MENAFN- Al Wakeel News) الوكيل الإخباري- حذّرت دراسة بريطانية واسعة من أن تناول الشاي والقهوة بدرجات حرارة مرتفعة جدًا قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء، خصوصًا سرطان الخلايا الحرشفية.
وبحسب الدراسة المنشورة في ((المجلة الدولية للسرطان))، وشملت بيانات نحو مليون شخص، فإن الأشخاص الذين يفضلون مشروباتهم ((ساخنة جدًا)) واجهوا خطرًا للإصابة بسرطان المريء الحرشفي بلغ 3.17 أضعاف مقارنة بمن يشربونها دافئة.
وقادت الدراسة الباحثة كيرين بابيير، المتخصصة في علم الأوبئة الغذائية بجامعة أكسفورد، واعتمد الباحثون على بيانات 977 ألفًا و282 مشاركًا من ((دراسة المليون امرأة)) و((البنك الحيوي البريطاني)).
وأظهرت النتائج أن تناول المشروبات الساخنة، وإن لم تكن ((ساخنة جدًا))، ارتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بنحو 69% مقارنة بالمشروبات الدافئة.
كما ارتبط شرب 6 أكواب أو أكثر يوميًا بارتفاع الخطر بنحو 71% مقارنة بمن يتناولون كميات أقل، وفق نتائج الدراسة.
ولم يرصد الباحثون فرقًا واضحًا في مستوى الخطر بين الشاي والقهوة، كما لم تُظهر إضافة الحليب تأثيرًا وقائيًا ملحوظًا، ما يدعم فرضية أن درجة حرارة المشروب قد تكون العامل الأهم في هذه العلاقة.
وكانت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان قد صنفت عام 2016 شرب المشروبات شديدة السخونة، التي تتجاوز حرارتها نحو 65 درجة مئوية، على أنه ((مسرطن على الأرجح للبشر)).
ويرجح الباحثون أن التعرض المتكرر للحرارة العالية قد يسبب تلفًا في بطانة المريء والتهابات متكررة، ما قد يسهم بمرور الوقت في زيادة خطر الإصابة بالمرض.
ورغم النتائج، فإن الدراسة ترصد ارتباطًا إحصائيًا ولا تثبت وحدها أن المشروبات الساخنة تسبب السرطان بصورة مباشرة، فيما يبقى تجنب شرب السوائل بدرجات حرارة شديدة الارتفاع إجراءً احترازيًا بسيطًا.

MENAFN18102026000208011052ID1111827817