(MENAFN- Al Wakeel News) الوكيل الإخباري- قد تكون المخللات خيارًا مناسبًا كوجبة خفيفة منخفضة السعرات، خصوصًا عند تناولها بدلًا من الوجبات الغنية بالسعرات. ومع ذلك، يظل تأثيرها المباشر في إنقاص الوزن محدودًا، كما أن ارتفاع محتواها من الصوديوم يستدعي تناولها باعتدال.

وبحسب موقع "هيلث"، يمكن تناول المخللات لدعم فقدان الوزن من خلال:

اختيار الأنواع منخفضة السعرات والكربوهيدرات: يحتوي المخلل في معظمه على الماء، وتوفر بعض أنواع مخلل الشبت أو المخلل الحلو نحو 6 إلى 20 سعرة حرارية فقط، فيما يحتوي مخلل الشبت غير المحلى عادةً على أقل من غرام من الكربوهيدرات للعود الواحد.

اختيار المخللات المخمرة: قد تساعد الأطعمة المخمرة على دعم تنوع ميكروبيوم الأمعاء، الذي ارتبط بصحة أفضل وانخفاض خطر السمنة، لكن الأدلة المباشرة على مساهمة المخللات في فقدان الوزن لا تزال محدودة.

تناولها ضمن وجبة متوازنة: يمكن إضافة المخللات إلى أطعمة غنية بالعناصر الغذائية، مثل الخضراوات والحمص والجبن واللحوم، مع تفضيل الأنواع منخفضة الصوديوم وشرب كمية كافية من الماء.

ورغم انخفاض سعراتها، قد يحتوي عود واحد من مخلل الشبت التقليدي على نحو 330 ملليغرامًا من الصوديوم، كما أن بعض الأنواع لا تحتوي على بكتيريا نافعة بسبب استخدام الخل أو البسترة. لذلك، لا ينبغي الاعتماد على المخللات بدلًا من الخضراوات والأطعمة الغنية بالألياف والبروتين.

MENAFN02092026000208011052ID1111611446