موجة الحر فى أوروبا تجعل البيض أكثر هشاشة والفواكه أصغر

2026-05-31 08:16:39

(MENAFN- Youm7) بينما تركز الأنظار على حرائق الغابات وانقطاع الكهرباء، كشفت موجة الحر غير المسبوقة التي تضرب أوروبا عن تأثيرات أكثر غرابة وأقل وضوحًا، وهى أن البيض أصبح أكثر هشاشة، والحيوانات أضعف، والفواكه أصغر حجمًا.

وحذر الخبراء من أن تأثير موجة الحر فى أوروبا لا تتوقف عند حدود الإزعاج المؤقت، بل تمتد لتشمل أمن الغذاء في واحدة من أكبر المناطق المنتجة للغذاء في العالم.

البيض.. أزمة هشاشة وتراجع في الإنتاج

التفاصيل الصادمة التي كشفها خبراء فرنسيون تبدأ من الدجاج. فوفقًا للمعهد الوطني فى فرنسا للأبحاث الزراعية والغذائية والبيئية (INRAE)، فإن الدجاج البياض يعاني بشدة من درجات الحرارة المرتفعة.

وأوضحت آن كولان، مديرة أبحاث بيولوجيا الطيور وتربية الدواجن في المعهد، أن "أول موجة حر في العام تؤثر بشدة على إنتاج البيض". فالدجاج تحت الضغط الحراري يقلل من استهلاكه للعلف للتكيف مع الحرارة، مما يحول طاقته من الإنجاب إلى البقاء فقط.

الأرقام مثيرة للقلق، حيث عندما تتعرض الدجاجات لحرارة تصل إلى 32 درجة مئوية، يمكن أن ينخفض إنتاج البيض بنسبة تتراوح بين 15% و30%، حسب مدة الموجة الحارة.

ولكن المشكلة لا تقتصر على الكمية فقط. فالحرارة تؤثر أيضًا على الجودة. توضح دافيد رينودو، خبير التقنيات الحيوانية في المعهد، أن "حجم البيض يصبح أصغر وقشرته أكثر هشاشة" بسبب اضطراب أيض الكالسيوم المرتبط بالحرارة.

وهذا يعني أن البيض الواصل إلى المستهلك سيكون أكثر عرضة للكسر والتلف، مما يزيد من الفاقد الغذائي ويقلل من جودة المنتج.

ويضيف الخبراء أن استعادة مستويات الإنتاج الطبيعية تستغرق وقتًا، فبينما يعود عدد البيض المنتج إلى طبيعته خلال يوم أو يومين، فإن تأثير الحرارة على وزن صفار البيض قد يستمر لعشرة أيام كاملة.

ولحسن الحظ، تطمئن إيف ماري بوديه، رئيسة المجلس الفرنسي المشترك بين المهنيين للبيض، إلى أن الموجة الحارة لن تسبب نقصًا حادًا في البيض، لكنها سترفع من وتيرة "الضغط والتوتر" في السوق.

ثروة حيوانية تترنح تحت الحرارة

لا تقتصر المعاناة على الدواجن فقط. فقد حذرت يورونيوز من أن "الحيوانات أصبحت أضعف" بشكل عام نتيجة ارتفاع درجات الحرارة.

وهذا يتسق مع التحذيرات العالمية. فوفقًا لتقرير مشترك صادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO) والمنظمة العالمية للأرصاد الجوية (WMO)، فإن معظم أنواع الماشية تبدأ في المعاناة من الإجهاد الحراري عندما تتجاوز درجات الحرارة 25 درجة مئوية.

وتأتي الأبقار الحلوب في مقدمة المتضررين. تشير الدراسة إلى أن إنتاج الحليب ينخفض بنسبة 1% في المتوسط بسبب الإجهاد الحراري، كما تنخفض جودة الحليب (نسبة البروتين والدهون)، مما يؤثر سلبًا على دخل المزارعين.

والأكثر خطورة هو معدلات النفوق، فقد وجدت دراسة أن معدلات نفوق الأبقار ترتفع بنسبة تصل إلى 24% أثناء موجات الحر. وفي دراسة أخرى، كانت الأبقار الحلوب أكثر عرضة للموت بنسبة 20% خلال موجات الحر.

الفواكه والخضروات.. أصغر حجمًا وأقل جودة

وحذر جيريمي ويلكس، حذر من أن موجة الحر هذه ستؤدي إلى أن تصبح "الفواكه أصغر حجمًا".

وتأتي هذه التحذيرات متسقة مع تقرير أممي صدر مؤخرًا عن المنظمتين الدوليتين، حيث يؤكد الخبراء أن درجات الحرارة المرتفعة تؤثر سلبًا على عملية التمثيل الضوئي في النباتات، وتسرع من نضج الثمار، مما يؤدي إلى تقليص حجمها وجودتها.

هذه التأثيرات الغريبة التي تبدو بسيطة - بيض أكثر هشاشة وثمار أصغر حجمًا - هي في الحقيقة إنذار مبكر لنظام غذائي عالمي تحت الضغط. ومع استمرار تغير المناخ وزيادة وتيرة موجات الحر، ستصبح هذه "الشذوذات" هي القاعدة، مما يهدد الأمن الغذائي في أوروبا والعالم.

MENAFN31052026000132011024ID1111189199

إخلاء المسؤولية القانونية:
تعمل شركة "شبكة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا للخدمات المالية" على توفير المعلومات "كما هي" دون أي تعهدات أو ضمانات... سواء صريحة أو ضمنية.إذ أن هذا يعد إخلاء لمسؤوليتنا من ممارسات الخصوصية أو المحتوى الخاص بالمواقع المرفقة ضمن شبكتنا بما يشمل الصور ومقاطع الفيديو. لأية استفسارات تتعلق باستخدام وإعادة استخدام مصدر المعلومات هذه يرجى التواصل مع مزود المقال المذكور أعلاه.

Date

2026-05-31 08:16:39