4 سلوكيات ذكية أثناء شراء اللحوم تضمن لك الجودة وتحميك من الفساد التجارى

2026-05-28 04:18:51

(MENAFN- Youm7) تحظى محلات الجزارة خلال هذه الأيام بإقبال يومي مكثف من المواطنين لتلبية احتياجاتهم من البروتين الحيواني وشراء اللحوم لعيد الأضحى، إلا أن عملية الشراء لا تقتصر فقط على اختيار القطعية المناسبة، بل تتطلب وعياً ومعرفة ببعض العلامات البيطرية والصحية التي تكشف مدى جودة وصلاحية اللحوم المعروضة.

ومن جانبها، أصدرت وزارة التتنمية المحلية والبيئة روشتة إرشادية للمستهلكين، تتضمن سلوكيات شرائية واعية تضمن سلامة الغذاء وتحمي الأسر المصرية من السلع المغشوشة أو الفاسدة.

خريطة الختم على الذبيحة

ضرورة إلقاء نظرة فاحصة وشاملة على الذبيحة المعلقة داخل محل الجزارة قبل طلب قطع اللحم.

الختم الحكومي المعتمد لا يجب أن يكون مجرد بقعة حبر صغيرة أو عشوائية في مكان واحد، بل يجب أن يكون ممتداً ومكرراً بشكل طولي واضح على أجزاء رئيسية من الذبيحة مثل (الذراع، الفخذ، والضلوع).

هذا الامتداد يضمن أن الذبيحة بأكملها قد مرت على خطوط الفحص الطبي داخل المجزر ولم يتم دمج أجزاء خارج السلخانة مع أجزاء مذبوحة داخلها.

احذر اللحوم الباهتة أو الممسوحة

تعد الخصائص الطبيعية للحم هي المرآة الحقيقية لصلاحيته، لذا لابد من ضرورة الابتعاد الفوري عن اللحوم التي تبدو أختامها باهتة جدا أو سائلة أو ممسوحة، لأنها قد تكون مؤشراً على رشها بالماء لإخفاء معالم ختم مزور، أو تعرض اللحم لسوء تخزين أدى إلى تلوثه.

يجب أيضا الامتناع عن شراء اللحوم ذات اللون الأحمر الداكن القريب من السواد أو الشاحب، أو تلك التي تفوح منها روائح غير طبيعية أو نفاذة، حتى وإن كانت تحمل ختماً ظاهريا، فسوء العرض والتهوية بالمدن والمحلات قد يفسد اللحم الصحي.

الإبلاغ الفورى

جدير بالذكر أنه لا تقف مسؤولية المواطن عند حدود الامتناع عن الشراء في حال رصد أي مخالفة، بل تمتد لتفعيل الرقابة الشعبية والتشاركية، ففي حال الشك في جودة اللحوم المعروضة، أو الاشتباه في وجود أختام مقلدة ومزورة، أو رصد جزار يقوم بالذبح خارج المجازر الحكومية، يجب على المواطن إبلاغ الخط الساخن لشكاوى التنمية المحلية أو مديرية الطب البيطري فورا، لان هذا البلاغ العاجل قد يحرك حملات التفتيش لضبط المخالفين ومصادرة السلع الفاسدة قبل وصولها إلى مستهلكين آخرين.

MENAFN28052026000132011024ID1111177565

إخلاء المسؤولية القانونية:
تعمل شركة "شبكة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا للخدمات المالية" على توفير المعلومات "كما هي" دون أي تعهدات أو ضمانات... سواء صريحة أو ضمنية.إذ أن هذا يعد إخلاء لمسؤوليتنا من ممارسات الخصوصية أو المحتوى الخاص بالمواقع المرفقة ضمن شبكتنا بما يشمل الصور ومقاطع الفيديو. لأية استفسارات تتعلق باستخدام وإعادة استخدام مصدر المعلومات هذه يرجى التواصل مع مزود المقال المذكور أعلاه.

Date

2026-05-28 04:18:51