(MENAFN- Alghad Newspaper) A Decrease font size. A Reset font size. A Increase font size.

عمان- الشمندر أو البنجر يتوفر في جميع البلدان، ويعد من النباتات الجذرية التي تنتمي للفصيلة السرمقية، ويمتاز الشمندر بأوراقه الخضراء المائلة للون الأحمر وأوراقه تشبه القلب، أما جذره فيتكون من طبقات بدرجات فاتحة وغامقة، ويتوفر باللون الأحمر واللون البنفسجي الغامق، ويأتي لونه لاحتوائه على مادة البيتاسيانين التي تعد من مضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجسم عامة وخاصة صحة القلب.
الشمندر غني بالحديد، فهو مفيد جدا لمن يشكون من فقر الدم، ويحتوي أيضا على خليط من مضادات الأكسدة، اللذين يعملان معًا لحماية الجسم من مرض الأنيميا وفقر الدم وسوء التغذية. كما يحتوي البنجر أو الشمندر الأحمر على الكثير من العناصر الضرورية، والمهمة لتحسين صحة الجسم وأهمها الحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين B إضافةً لغناه ببعض العناصر التي لا تتوفر إلا بعدد قليل من النباتات.
وهناك عدة فوائد للشمندر
يمكن ذكرها:

• يعزز من صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على الالياف التي تفيد في علاج الامساك وتخفف من اعراض القولون.
• يقوي بصيلات الشعر ويمنع تساقطه أو تكسره كما يمنع تكون القشرة فيه.
• ينظم ضغط الدم ويمنع ارتفاعه.
• يحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل: سرطان القولون، وأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني.
• يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية حيث يعزز بنية جدران الأوعية الدموية والشعيرات.
• يحسن عملية التنفس ويقوي الرئتين ويعزز وظائفهما.
• يقوي مناعة الجسم ويحميه من الإصابة بالعديد من الأمراض والالتهابات.
  -يزيل السموم من المعدة ويقضي على الفضلات والميكروبات المتراكمة حول جدار القولون.
  اضرار الشمندر
  على الرغم من تمتع الشمندر بالعديد من الفوائد الصحية، إلا أن الأفراط فى تناوله يعد خطرا وله أضرار فى بعض الحالات، وتتمثل بمايلي:
• تغير لون البول.
• تكون حصى في الكلى، لأن الشمندر من الاطعمة الغنية بالأكسالات.
• يسبب تناول الشمندر الحساسية لبعض الأشخاص مما يؤدى إلى ظهور طفح جلدي.
• ارتفاع وزيادة مستوى السكر بالدم، لذا ينصح بعدم الافراط فى تناوله وبالأخص لمرضى السكر.
• يتسبب في آلام المفاصل.
• الافراط فى تناول الشمندر يضر بصحة الكبد والبنكرياس، لأنه غنى بالمعادن.
  عصير الشمندر
  عصير البنجر أو الشمندر يعد من أفضل المشروبات الطبيعية التى يمكنك تناولها لكي تتمتع بصحة جيدة، فيتميز عصير الشمندر بأنه يساعد على زيادة تدفق الدم للعضلات، مما يحسن من استهلاك الاكسجين في الجسم، والقدرة على ممارسة أكبر قدر من الانشطة والمهام اليومية لفترات أطول، ويقلل أيضا من الشعور بالاجهاد.
  عصير الشمندر يعزز عمل جهاز المناعة ، ويسهم في إنتاج الكولاجين والتئام الجروح وامتصاص الحديد، ويفيد في تقليل مستوى الكولسترول في الدم؛ وذلك لاحتوائه على مركبات مثل الفلافونويد، ويساعد على استرخاء العضلات، وتدفق الدم بكثرة.
  وينصح بشرب كوبين من عصير البنجر يوميًا لخفض الضغط المرتفع، وأظهرت بعض الدراسات أن البنجر يساعد في علاج دهون الكبد، ومن فوائد الشمندر نذكر ما يأتي:
  الشمندر يساعد على فقدان الوزن
  -يساعد الشمندر الجسم على التخلص من السموم وفقدان الوزن.
• يحتوي الشمندر على دهون وهو مصدر جيد للألياف الغذائية، ويساعد في محاربة الدهون من خلال الحفاظ على وظيفة الأمعاء السليمة وخفض مستويات الكوليسترول.
• الشمندر غني بالمغنيسيوم، وهو المعدن الذي يدعم الأعصاب والأداء العضلي الأمثل، ويساعد في فقدان الوزن.
  وجدت دراسة تم إجراؤها في العام 2011 أن المستويات العالية من المغنيسيوم تؤدي إلى ارتفاع هرمون التستوستيرون مما يعزز من فقدان الأنسجة الدهنية ويزيد من الكتلة العضلية التي قد تسهم في فقدان الوزن.
  تقليل مستوى ضغط الدم
  وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون عصير الشمندر يومياً ينخفض الدم لديهم، ويعتقد أن السبب في ذلك يرجع إلى النترات الموجودة في عصير الشمندر، التي تتحول إلى حمض النيتريك في الدم، الذي يساعد على توسيع واسترخاء الأوعية الدموية، إذ يعد الشمندر من النباتات الغنية بالنترات التي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، ويعمل أكسيد النيتريك على توسيع الأوعية الدموية مما يحسن عملية نقل المواد الغذائية والأكسجين إلى كل أنحاء الجسم بصورة أفضل، وبالتالي يخفض ضغط الدم بصورة طبيعية.
  تحسين صحة القلب
  يحتوي الشمندر على حمض الفوليك الذي يعتبر من أنواع فيتامين B ويحتوي أيضاً على نسبة عالية من البيتين، مما يساهم في تقليل مستوى الكوليسترول السيىء في الدم، وبالتالي يحد من الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
  يزيد قدرة الجسم على التحمل
  يعتبر الشمندر من النباتات التي تعزز القدرة على التحمل لاحتوائه على نسبة عالية من النترات، التي لها دور في عملية انقباض وتوسيع الشرايين، وأثبتت الدراسات أن للشمندر تأثيرا إيجابيا على الرياضيين؛ نظرا لغناه بالحديد، ودوره في حماية الشرايين وتقويتها، مما يعزز من مستويات الاكسجين ويزيد من قدرات التحمل لدى الرياضيين.
  الشمندر يعزز وظائف الكبد
  يساعد تناول الشمندر بشكل يومي على منع تراكم الدهون في الكبد ويخفض مستوى الكوليسترول، كما أنه يحسن وظائف الكبد؛ لاحتوائه على البيتين، وهي مادة تساعد على منع أو تقليل الرواسب الدهنية في الكبد. ويمكن أن يساعد البيتين أيضاً على حماية الكبد من السموم.
• الصيدلي ابراهيم علي ابورمان/ وزارة الصحة

MENAFN18022021000072011014ID1101625771